Bei Hollywoodstars ist «Kale» seit Jahren der Renner. Beyoncé trägt gar in ihrem Musikvideo «7/11» einen Pullover mit der Aufschrift «Kale» und wird in Interviews nicht müde zu betonen, dass sie total ...

Kale – oder profaner: Federkohl – gilt wegen seiner Nährstoffe und Vitamine als Superfood. Internationale Stars und Spitzenköche schwören auf den krausen Kohl. Im Gegensatz zu anderen Superfoods wird ...

Federkohl, Grünkohl, Braunkohl, Schwarzkohl, Palmkohl: Die Kohlart hat mindestens so viele Namen wie gute Eigenschaften. Die Pflanze ist robust, frohwüchsig, gesund und dekorativ. Sie liefert dann ...

Federkohl, auch Grün-, Winter- oder Krauskohl genannt, ist eine der robustesten Kohlarten. Federkohl hält in der Erde Temperaturen bis zu -15°C aus. Geschmacklich profitiert er übrigens, wenn er ein ...

Wie fand man das heraus? Um herauszufinden, wie Ungeborene auf Gemüse reagieren, das von der Mutter gegessen wurde, hat ein Forschungsteam der britischen Universität Durham knapp 70 schwangere Frauen ...

Als «Kale» hat sich Federkohl in den USA zum Superfood und zum Inbegriff einer gesunden Ernährung gemausert."Auch in der Schweiz hat sich der Konsum in den letzten zehn Jahren mehr als verzehnfacht", ...

Als «Kale» hat sich Federkohl in den USA zum Superfood und zum Inbegriff einer gesunden Ernährung gemausert. Auch hierzulande hat sich der Konsum in den letzten zehn Jahren mehr als verzehnfacht. Wenn ...

Federkohl ist grün, gesund – und er schmeckt. Ausreden gelten nicht, denn das Gemüse lässt sich auf so viele Arten zubereiten, da findet bestimmt jede Esserin und jeder Esser eine passende Variante.

Mit Mascarpone wird die weisse Hanfteigpizza gemacht – ohne Tomatensauce. Auf den Federkohl-Belag kommen nach dem Backen dünne Rohschinkenscheiben. Backofen mit Blech auf 230° C vorheizen. Federkohl ...

Herbstgemüse hat es in sich. Nicht nur geschmacklich weiss grobes Blatt- und Kohlgemüse zu überzeugen. Chips aus Federkohl gibt es bereits in diversen Shops zu kaufen. Warum nicht einfach selber ...